麻辣幹鍋雞尖鹹香味美不容錯過圖解

這道菜是我還在讀高中的時候，從閨蜜媽媽那裡學來的，太喜歡吃了，每週就盼著閨蜜從家裡來，帶一大盒雞尖，一道菜有回憶，更有我青春的味道，髮菜譜主要是因為我現在很久回家一次，而家裡有個饞嘴的弟弟，非常想念。

主料

雞尖 ：五百克

輔料

豆瓣醬 ：適量
花椒 ：一小把
大蒜 ：兩顆
姜 ：適量
八角 ：兩個
料酒 ：少許
醬油 ：適量
幹辣椒 ：一小把
白糖 ：適量

詳細步驟：

第一步

鍋燒熱

第二步

雞尖放進鍋裡炒幹水分

第三步

炒到出油，有一點點起黃皮了，就可以撈出來

第四步

鍋燒熱後，放油，將切好的蒜、姜、八角放入油炒香

第五步

炒香後放入豆瓣醬

第六步

加入適量糖

第七步

炒出紅油後加入醬油，少加一點

第八步

佐料炒一下後加入雞尖

第九步

喜歡辣的朋友可以加入幹辣椒

第十步

加水，煮熟

第十一步

有芝麻的話可以加點芝麻