能省不少錢圖解|麻辣幹鍋鴨頭在家做

在外面買滷菜的時候是否特別偏愛麻辣鴨頭呢？以前對鴨頭特別抗拒，可是自從吃了一次之後，發現這真的是一個特別好的美味，那怎麼在家也能做出好吃的麻辣鴨頭了，今天就來教一教大家做和外面有的一比的麻辣鴨頭。快點來學起來吧！

主料

鴨頭 ：適量

輔料

大蔥 ：適量
大料 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
黃豆醬 ：適量
辣椒醬 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備好鴨頭

第二步

鍋中放入大蔥段和八角花椒桂皮

第三步

再加入鴨頭開始滷，中小火滷半小時即可

第四步

準備好以上食材

第五步

撈出滷好的鴨頭

第六步

鍋中倒入熱油，加入蒜末開始炒香

第七步

再加入黃豆醬和辣椒醬還有幹辣椒段翻炒，然後再放入適量的清水

第八步

最後放入鴨頭進鍋一起煮，待湯汁濃稠以後就可以出鍋啦

烹飪技巧：

滷鴨頭的時候一定要煮熟