讓人懷念的豆腐腦滷如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

豆腐腦滷的味道很多人都很喜歡，隔著一條街都可以聞到豆腐腦香醇的味道。豆腐腦非常的有營養，含有大量的蛋白質，也很容易消化，喜歡吃的朋友總是吃了還想吃。入口即化，吃下去後，嘴裡久久留香，美味的豆腐腦你也值得擁有哦。

主料

幹香菇 ：1朵
乾花菜 ：3，4根
幹木耳 ：1朵
內脂豆腐 ：1盒

輔料

八角（大料） ：1顆
雞蛋 ：1只
水澱粉 ：若干
生抽 ：適量
老抽 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
芝麻醬 ：適量
蒜 ：1瓣
五香粉 ：兩茶匙

具體步驟

1.將泡發好的黃花菜，黑木耳，香菇切丁

2.肉沫拌入生薑

3.豆腐挖出瀝乾水分（我將豆腐稍微燙了一下）

4.熱鍋倒油下入肉沫，下入黑木耳，黃花菜，香菇翻炒。倒入水，生抽，老抽煮沸

5.倒入水澱粉煮沸，m倒入雞蛋攪拌，加入適量的鹽

6.美味就完成啦

烹飪技巧

不要覺得放了老抽就可以不用放生抽。老抽是調色的。而生抽才是提鮮味的。而且一定要放點糖。那可是鮮上加鮮啊！