「念念不忘」芹菜豬肉餃子如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：500
芹菜 ：250
香菇 ：250

輔料

蔥姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞蛋 ：雞蛋
生抽 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
藕 ：1節
香油 ：適量
豆腐 ：3塊

具體步驟

1.豬肉洗淨去皮剁碎

2.蔥姜洗淨吹乾剁碎

3.香菇提前泡發，洗淨放到鍋裡焯水

4.吹乾後剁碎

5.藕洗淨去皮剁碎

6.芹菜洗淨放到鍋裡焯水，瀝乾水剁碎

7.豆腐洗淨放到鍋裡用油煎去水分用鏟子按碎

8.煎至金黃即可

9.把所有材料放到大碗裡，然後調入鹽，胡椒粉，生抽，雞精，香油，雞蛋 充分攪拌均勻，入味

10.買的現成的餃子皮

11. 全部包好，來張全家福先

12. 餃子包好後，鍋中倒入足夠的涼水，待水開後，倒入餃子，開鍋後點3次水，餃子膨脹浮起就可以關火下鍋

13.煮好後，可根據個人口味調蘸料

烹飪技巧

水燒開後加入水量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮