![「美味可口」清蒸鯧魚怎麼做好吃又簡單]( "「美味可口」清蒸鯧魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
鯧魚 ：
1條 輔料
大蔥 ：
10料酒 ：
10ml鹽 ：
10生薑 ：
5剁椒 ：
30油 ：
20ml 具體步驟
![「美味可口」清蒸鯧魚怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「美味可口」清蒸鯧魚怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備鯧魚一條
![「美味可口」清蒸鯧魚怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「美味可口」清蒸鯧魚怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.剁掉魚尾，魚頭，減掉魚鰭，魚肚中清理乾淨，然後魚身用刀從背上切成片，魚肚的部分相連
![「美味可口」清蒸鯧魚怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「美味可口」清蒸鯧魚怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.魚段放入碗中，魚段間加上薑片和蔥絲，撒上適量鹽，點上料酒醃製15分鐘
![「美味可口」清蒸鯧魚怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「美味可口」清蒸鯧魚怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.給魚身和魚頭擺入蒸盤中弄好造型
![「美味可口」清蒸鯧魚怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「美味可口」清蒸鯧魚怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.靠近頭部分點上自己做的糟辣椒
![「美味可口」清蒸鯧魚怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「美味可口」清蒸鯧魚怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.蒸鍋上汽後魚放入鍋中，蒸6分鐘關火，虛蒸2分鐘出鍋倒掉盤中的水，放入蔥絲
![「美味可口」清蒸鯧魚怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「美味可口」清蒸鯧魚怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.淋上蒸魚豉油，澆勺熱油大功告成
烹飪技巧
醃好後去掉蔥姜不要根據個人口味可以更改蒸魚的時間
千里飄香谷
