「美味可口」清蒸大閘蟹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.大閘蟹預先放水槽裡吐泥20分鐘用刷子刷淨呼吸器官蟹腮等髒的部分

2.蒸鍋置於火上，水燒開後將洗淨的蟹放入蒸屜等鍋再次燒開上汽後蒸十二三分鐘

3.鮮美的大閘蟹就蒸熟了倒一小碗醋

4.剁少許生薑末

5.薑末倒入醋碗中調成姜醋汁

6.食用時丟棄掉不能食用的部分直接蘸姜醋汁食用

烹飪技巧

大閘蟹味道鮮美，清蒸就可以。吃螃蟹的八條注意（以下來自網路）　　1、螃蟹中的膽固醇含量很高，尤其是蟹黃更甚，高血脂、高血壓的患者不宜經常或大量食用。　　2、螃蟹中嘌呤含量也很高，有高尿酸血癥、痛風的患者應該禁忌食用。　　3、螃蟹不可與濃茶、紅薯、南瓜、梨、石榴、西紅柿、柿子等有機酸豐富的食物同食，以免生成結石或腹痛。　　4、吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。　　5、螃蟹是食腐動物，死河蟹堅決不要吃。吃蟹時必蘸姜醋汁來祛寒殺菌，不宜一次食用過多。　　6、螃蟹的鰓、腸等內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉。　　7、中醫講：蟹易動風，故不宜冷食;另外死蟹不要食用。　　8、脾胃虛寒、急慢性腸胃炎、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性面板瘙癢疾患之人忌食。