![美味的茄汁豬扒怎麼做好吃又簡單]( "美味的茄汁豬扒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
裡脊
豬肉 ：
350 輔料
生粉 ：
適量糖 ：
適量料酒 ：
適量 小蔥 ：
適量油 ：
適量鹽 ：
適量 番茄醬 ：
適量鮑魚汁 ：
適量 香菜 ：
適量 具體步驟
![美味的茄汁豬扒怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美味的茄汁豬扒怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.把豬肉切成10MM厚度一塊
![美味的茄汁豬扒怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美味的茄汁豬扒怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.用刀背橫堅著拍至豬肉鬆散
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3.下調味料醃入味
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4.再倒入蒸肉粉抓勻，讓每塊肉都包滿粉
![美味的茄汁豬扒怎麼做好吃又簡單 第6張]( "美味的茄汁豬扒怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.準備番茄醬加水和生粉調開
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6.熱油鍋
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7.下豬肉煎
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8.煎至兩邊都呈金黃色
![美味的茄汁豬扒怎麼做好吃又簡單 第10張]( "美味的茄汁豬扒怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.倒入番茄醬
![美味的茄汁豬扒怎麼做好吃又簡單 第11張]( "美味的茄汁豬扒怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.煮至收汁下蔥和香菜關火
烹飪技巧
豬扒肉要醃得越入味越好吃，最好醃3-4個小時更入味。
千里飄香谷
