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發表於:2024-02-27
“中午做了陝西的【褲帶面】,順便給大家推薦一個陝西風味的【西紅柿雞蛋臊子】用來拌麵吃。估計和大家吃的西紅柿雞蛋不太一樣,來嚐嚐把。希望得到大家的鼓勵和指點啊。陝西人的口味比較...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料西紅柿(3個)雞蛋(2個)輔料蔥(5克)姜(3克)蒜(3瓣)配料花生油(25克)鹽(4克)白糖(5克)味精(2克)香油(5克)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿雞蛋滷子的做法步驟1、先把西紅柿洗淨。2、切成...
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發表於:2024-02-28
“今天稔要給大家介紹的戶縣名吃——【陝西戶縣軟面】。這個面不同於陝西其它麵食的地方在於,面和的稍微軟一些,餳發的時間比較長。面餳好、餳透後,擀開、擀圓、擀薄,薄到什麼程度呢,大概1m...
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發表於:2024-02-05
“臊(sào)子面是西北地區漢族傳統麵食、著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面(酸著稱)最為正宗。一碗合格的臊子面應該具有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特點。麵條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面...
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發表於:2024-02-27
“用新鮮帶把的西紅柿,3到4個正好合適。重量估計2斤,造價或許4元。加入3個6毛一個的雞蛋,雞蛋一定要捨得”食材明細主料西紅柿(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
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發表於:2024-01-08
“自己也是第一次做,跟媽媽視訊,媽媽一步步教的”食材明細主料五花肉(5斤)蔥(3根)姜(適量)幹辣椒(適量)輔料鹽(適量)醋(適量)十三香(適量)白糖(適量)菜籽油(適量)老抽(適量)五香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料西紅柿(2顆)雞蛋(3個)輔料蔥花(適量)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿炒雞蛋的做法步驟1、西紅柿洗淨切十字,加入熱水浸泡,以便去皮。2、雞蛋三個。3、打散備用。4、蔥花備...
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發表於:2023-12-31
“海蠣子搭配什麼都非常鮮美,平常的西紅柿炒雞蛋因為有了海蠣子加入,鮮的不得了。”食材明細主料西紅柿(兩個)雞蛋(兩個)海蠣子(適量)輔料蔥末(適量)蒜末(適量)番茄沙司(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)鹹...
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發表於:2024-01-02
“豬肉做成肉臊子,儲存時間久,吃法多樣,食用方便,既是菜又是調料,酸香下飯。這種做法同樣適合做排骨。”食材明細主料肥瘦肉(2斤)輔料八角(2個)桂皮(1小節)香葉(4片)花椒(1撮)草果(1個)小茴香(1撮)白豆蔻(3...
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發表於:2024-01-13
“番茄炒蛋是以番茄和雞蛋為主要食材的家常菜,是一道色香味俱全的佳餚,爽口、開胃、營養價值豐富。西紅柿炒雞蛋,是百姓家庭中一道普通 菜餚。它的烹調方法簡單易學,營養搭配合理,符合大眾...
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發表於:2024-01-03
“花蜆子可以提高免疫力:花蜆子含有豐富的蛋白質,而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,為構成白血球和抗體的主要成份。利尿消腫:花蜆子能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代...
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發表於:2023-12-28
“臊子面是陝西的一道特色傳統麵食,每逢年過節、結婚過喜事等重要場合都少不了一碗臊子面。臊子面講究的是湯多面少,酸辣鮮香,配色好看,黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的豆...
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發表於:2024-01-08
“岐山臊子面是陝西最具有代表性的臊子面。產於西府岐山,是陝西面食一絕。臊子原料輔料多樣,味道講究酸辣香。麵條講究薄筋光。岐山面好吃,除了麵條口感筋道,還在於酸湯和頂端這層臊子。臊...
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發表於:2023-12-28
““雞蛋””食材明細主料雞蛋(3枚)西紅柿(2個)麵粉(200克)輔料食用油(4勺)食鹽(半勺)小蔥(3棵)香油(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高階(難度)西紅柿雞蛋餃子的做法步驟1、準備食材:小蔥,西紅柿(劃十字),雞...
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發表於:2024-02-28
“臊子面據說是因西周文王而得名。相傳周文王年幼是因父母早亡,一直靠哥哥嫂嫂撫養成人。有一次,周文王率軍出征中途遇到瓢潑大雨,風寒入骨,服過百藥不見起色,數日臥床不起。嫂子得知後親自...
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發表於:2024-02-23
“西紅柿炒雞蛋,口味酸鹹。”食材明細主料西紅柿(2個)雞蛋(3個)輔料鹽(1勺)味精(少許)醬油(少許)醋(少許)蔥末薑末(少許)料酒(少許)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿炒雞蛋的做法步驟1、西紅柿洗...
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發表於:2024-02-24
“壓軸大菜?您家的壓軸大菜是什麼呢?雞、鴨、魚、肉?對於陝西人來講“面”才是壓軸大菜。其中當屬臊子面佔據頭把交椅無論是“紅白喜事”還是逢年過節,唯有那一碗“臊子面”才是最值得期待...
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發表於:2020-01-14
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料西紅柿:3個雞蛋:2個麵條:適量輔料鹽:適量蔥段:適量薑片:4片具體步驟1.將西紅柿洗淨切小塊,雞蛋搗碎,蛋液里加少許鹽;鍋內熱油,...
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發表於:2024-01-31
“在新疆生活了有十年,很懷念那裡的美食。今天做一道家家常吃,店店都賣的菜。”食材明細主料雞蛋(2個)西紅柿(1個)青椒(2個)輔料鹽(適量)薑絲(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅...
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發表於:2024-03-01
“雞蛋西紅柿是最家常的菜了,人人都會做的,怎樣炒出湯汁濃郁,美味可口的西紅柿炒雞蛋是有訣竅的,這可是我多年的經驗喲,分享給大家。”食材明細主料雞蛋(適量)西紅柿(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)酸甜...
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發表於:2024-01-11
“臊子,也就是吃麵條的時候在麵條上澆的滷兒。陝西人一般都說臊子,而不說滷兒。岐山臊子面岐山的臊子面歷史悠久,清代已經很馳名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名,用精白麵粉...
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發表於:2024-02-29
“加入青椒的西紅柿炒蛋,另一種風味,喜歡吃香菜的再加入嘗試一下。不錯哦。”食材明細主料西紅柿(3個)雞蛋(3個)輔料青椒(一個)蔥花(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿炒蛋的做法步驟...
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發表於:2024-02-26
“作為一個生在陝西,長在陝西的山東人來說,臊子面是我的最愛,醋的酸香,辣的豪爽,讓我念念不忘,雖然在外漂泊,但是還是喜歡那一口臊子面。沒辦法,只能自己DIY了。跟地道的岐山臊子面的臊子肯定...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料臊子肉(適量)蔥(適量)豆腐(適量)黃花(適量)木耳(適量)西紅柿(適量)韭菜(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)醋(適量)高湯(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)陝西臊子面的做法步驟1、準備材料。2、高...
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發表於:2024-02-27
“臊子面是西北的特色麵食。臊子面的特點是:麵條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。胖子製作的這款臊子面做了一下改良,專門針對早期孕婦的特色麵食,主要是再臊子裡...