準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 :
兩三個 輔料
蒜末 :
適量薑絲 :
適量 辣椒油 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量 醋 :
適量花椒油 :
適量蔥末 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1. 如圖,洗淨茄子切成如圖的樣子,目的是更快吧;然後放水中煮到筷子可以插動為止。 不想煮的直接蒸也行。
2. 放涼水水漂著,吃時拿出瀝乾水分撕成條,撕的更入味。 越涼越好吃的。
3. 加入所需調料,鹽,辣椒油,薑絲,蒜末,花椒油,生抽,醋,蔥末,雞精拌勻既可。
4. 完成的。
烹飪技巧
香油,糖,喜歡的可以加點,但辣椒油,花椒油,蒜末,雞精可是一個都不能少的啊。辣椒油也就是自制的油潑辣子。