美味的幹炒蒜薹如何做簡單又美味

幹炒蒜薹，是一道家常菜，就是把蒜薹和雞蛋放在一起簡單的煸炒而成的一道美食， 陪上一碗小米粥，清淡的味道解去油膩的感覺，感覺清爽美味。雞蛋還有大量的蛋白質，蒜薹則是維生素豐富的蔬菜。蒜薹很多人並不陌生，經常搭配各種食材在一煸炒。

主料

輔料

具體步驟

1.把蒜薹洗淨切段

2. 雞蛋加少許鹽、白醋，攪打均勻

3. 熱油，放入蒜薹

4. 中小火反覆煸炒，炒制到蒜薹塌秧發蔫

5. 盛出備用

6. 鍋留底油，倒入蛋液攤制

7.把雞蛋攤熟，斬成塊狀

8. 放入備用的蒜薹

9. 加鹽調味

10. 翻炒均勻，即可關火

11. 出鍋裝盤，即可上桌品味

烹飪技巧

1、炒制的過程不用加水。2、蛋液中加鹽和白醋時不宜過多。