特色蠔油燒口磨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道特色蠔油燒口磨味道還是可以的，口蘑其實大家經常都是把它做成清淡的口味來吃的，或者是當做配菜啊，不會特意作為主菜，而這裡我們就選擇了把它作為主菜，而且還時候有辣味的，算得上是一種創新吧，口感還不錯吧，很適合當做下飯菜的哦。

主料

口磨 ：500
薑末 ：10
蒜末 ：10
胡蘿蔔 ：30
蠔油 ：15ml
雞汁 ：2滴
食用油 ：30ml
蔥末 ：10
生抽醬油 ：10ml
鹽 ：1

輔料

糖 ：3

具體步驟

1.口磨去根洗淨，胡蘿蔔洗淨備用

2.然後把口磨切片

3.焯水過涼撈出備用

4.胡蘿蔔切片，蔥薑蒜切末

5.先把碗汁兌上(碗中蔥薑蒜末，蠔油，生抽醬油，鹽，糖，雞汁和一小勺水攪拌勻備用)

6.熱鍋涼油放入胡蘿蔔片煸炒段生

7.在倒入口磨片炒勻

8.然後倒入碗汁

9.炒勻出鍋成盤(這種兌碗汁，是到熗鍋燒製法)

烹飪技巧

1、口磨洗淨放水中焯水，去掉黑水撈出備用。