蠔油可以拌什麼吃|菜裡放了蠔油還用放醬油嗎

醬油作為中國傳統最為經典的飲食調料，深受各類家庭主婦的喜愛。近幾年蠔油逐漸上市，蠔油在市場上的規模迅速擴大。在做飯時經常有疑問，菜裡放了蠔油還用放醬油嗎?一起來看看。

一、菜裡放了蠔油還用放醬油嗎

菜裡放了蠔油之後，也可以選擇再放一些醬油，因為蠔油和醬油的味道並不是相同的，所以兩者在同一盤菜裡並不衝突。有些主婦選擇困難，不知道在拌菜中到底是選擇用好友來拌菜還是用醬油來拌菜，那麼這時就可以選擇將蠔油和醬油分出一定的比例分成，同時放到菜中攪拌。在拌菜中可以放四分之三的蠔油和四分之一的醬油，這樣的比例經過多番嘗試是非常完美的，在蠔油和醬油的基礎上，撒上非常少量的鹽提鮮提味兒，再放上少量的味精和胡椒粉，這就是最基礎的拌菜配方了。各位小夥伴們可以多多嘗試各種醬料來搭配蠔油和醬油，以蠔油和醬油做拌菜的基底，在其之上放上其他的醬料會更好吃。

二、蠔油可以拌什麼吃

1.蘑菇

蘑菇的鮮嫩加上蠔油的清新，搭配在一起，美味加倍!可以在蘑菇湯中滴幾滴蠔油，也可以直接用蠔油來拌蘑菇，都非常美味。

2.麵條

夏天天氣熱，在家吃一碗美味的拌麵，不僅有助於食慾，還可以清涼解膩。嘗試過蠔油拌麵的小夥伴們，都會讚不絕口。

3.秋葵

許多小夥伴不知道如何處理秋葵，只會生吃。其實用蠔油來拌秋葵是別有一番風味的，兩種口感相互碰撞，味道大有提升。

蠔油的味道非常清新，蠔油和醬油的搭配可謂是拌菜和拌麵的靈魂了。看了上文的內容，大家瞭解了關於蠔油和醬油的知識之後，就再也不用為菜裡放了蠔油還用放醬油嗎而糾結了。醬油是中式調料的經典之作，蠔油是近幾年的奢華美味，兩者的搭配才能碰撞出更好吃的美食。