色味俱佳的蠔油菜心如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.青菜心摘洗乾淨，控幹水分。

2.炒鍋燒熱倒入適量清油，放兩頭壓扁的大蒜，爆香。

3.倒入菜心

4.大火快速翻炒

5.菜心變軟後，倒入蠔油。

6.倒入生抽，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

青菜一定要快炒，斷生即可。出鍋前放鹽或生抽，以免出水過多，影響美觀。