1、豬肉切小塊,姜切好一起放入料理機打成肉泥。
2、放入蔥末、蠔油、生抽、13香、鹽,節日2小勺清水,絞打上勁。
3、拌勻備用。
4、辣椒洗淨切斷。
5、中間切一刀。
6、把肉餡塞入辣椒裡面。
7、麵粉裡面加2克泡打粉、鹽清水攪拌均勻,調成一個麵糊。
8、辣椒外面粘一層乾麵粉,裹麵糊忘記拍照片了。
9、裹上面糊,油溫5成熱下入辣椒慢慢炸。
10、炸至定型,發麵。
11、炸熟撈出。
12、成品。