主料
輔料
具體步驟
1. 乾粉絲先用熱水泡發,放沸水中煮數分鐘(不宜煮得太爛),撈出,瀝水,用幹淨剪刀剪成5釐米長的段,放盤內;
2. 黃瓜洗淨,先片成薄片,再切成細絲,放小碗中,撒入少許精鹽醃數分鐘後,濾去鹽水,放入盤內;
3. 鮮紅椒去蒂和籽,放沸水中燙一下,撈出,切成細絲,放粉絲盤中,撒上精鹽、白糖、味精拌勻,吃時,淋上香油即可。