主料
輔料
具體步驟
1. 切去兩邊蒂頭後切絲,加入鹽(份量外)拌勻,醃約1分鐘後將水份擠幹備用。
2. 雞胸肉洗淨,抹少許鹽(份量外)和少許米酒,放入蒸鍋或電鍋蒸熟,用冷開水沖涼,撕成雞絲。
3. 將作法2的雞絲,加入作法1的小黃瓜絲拌勻後,加入調味料即可。