開胃的爽口醃橄欖如何做簡單又美味

橄欖一詞，我第一時間想到的是陪伴我童年的七十二家房客裡面的雞公欖了。爽口醃橄欖，一聽這個名字就知道跟我們以往在涼果店買的鹹橄欖或甜橄欖不同，很多人可能就會覺得了經過加工了的橄欖哪裡還會有爽口呢。現在就讓我來為大家揭祕一下啦，新鮮的橄欖本身是脆爽口的，還有一點甘苦，但是食物原本的口感卻是最美味的，只需新增我們一點我們日常用的調料就可以品嚐到爽口醃橄欖了，簡單方便

主料

輔料

具體步驟

青橄欖洗淨，完全瀝乾水分，拿刀一粒粒拍一下，有裂即可

一斤橄欖一湯匙鹽左右的比例醃半天，然後將苦水倒掉

加糖，一斤橄欖兩兩糖左右

偶爾抖動一下，讓橄欖更入味些

烹飪技巧

醃好之後可以放冰箱速凍，味道更好