土豆炒麵。炒麵在大街小巷都有的美食,也是人人都愛吃的美食。在路邊的簡陋的餐館裡大部分人都是點的炒麵,而點的最多的炒麵是土豆炒麵。土豆的香氣與吸收汁水的面一起在嘴裡咀嚼是多麼幸福的一件事。在我的夏天裡,土豆炒麵是必不可少的。相信你也是一樣的。
主料
雞蛋面 :300輔料
土豆 :3個具體步驟
土豆去皮切小塊,五花肉切小塊
熱鍋涼油,加入五花肉小火煎至微黃出油,放入蔥姜炒香
加入土豆翻炒均勻後倒入沒過土豆的水,加入八角,大火燒開後加入老抽和生抽轉中小火繼續燉。這時另起一鍋煮麵至8成熟。燉至土豆酥軟,湯汁收至剩餘1/3
這時加入煮至8成熟的面,繼續翻炒均勻,根據自己的口味調入適量鹽。加入切碎的大蒜稍微一拌即可出鍋