番茄土豆肉醬拌麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.所有食材。

2.瘦肉剁成肉末；土豆去皮後切成小丁；番茄用開水燙一會，去皮切成丁。

3.鍋裡燒開適量水（燒開水後先把番茄先燙一會），把掛麵放進煮熟。

4.（煮麵的同時準備肉醬）冷鍋下油下肉末，開火把肉末炒香。

5.再把土豆丁加進，翻炒一分鐘左右。

6.再把番茄加進炒軟。

7.加少量水燜至土豆變軟，再加適量鹽和醬油調味便可（不要煮得太乾，留些汁拌麵，如果煮麵條時沒放鹽，肉醬可適當煮得鹹一些）。

8.煮好的麵條撈起，加適量橄欖油拌勻。

9.淋上兩大勺煮好的肉醬，撒上蔥花便可食用。

烹飪技巧

1.土豆儘量切小粒。2.麵條煮好後加適量油拌勻，可防粘。3.如果煮麵條時沒放鹽，肉醬可適當調得鹹一點。