主料
金像高粉 ：196輔料
具體步驟
1. 中種材料揉成團，蓋上保鮮膜，發酵一晚；(圖1、2)
2. 除黃油外所有材料混合，中種切塊，揉至光滑；(圖3)
3. 添入黃油，將麵糰揉至能拉出大片薄膜的完成階段；（圖4）
4. 裝盆，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵至2倍大；
5. 翻面再次發酵30分鐘；（圖5）
6. 取出發酵好的麵糰，分割，滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛20分鐘；（圖6）
7. 按壓排氣，用擀麵杖擀成舌狀，翻面，兩邊向裡折，對著自己的一邊儘量接近吐司盒的長度，自上而下捲起，介面處捏緊即可；（圖7、8）
8. 放入吐司盒，蓋上保鮮膜，溫暖處發酵，至模9分滿；（圖9）
9. 表面刷清水；烤箱預熱180度，下層，上下火，40分鐘；
千里飄香谷
