關於6寸戚風蛋糕的知識

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞蛋：2個蛋白用細砂糖：33玉米油：20蛋黃用細砂糖：12低筋麵粉：33純牛奶：25輔料醋或檸檬汁：3滴具體步驟1.準備好材料，我用了...

“在10g~15g的範圍內，用可可粉代替等量低粉，就是巧克力味兒。”食材明細蛋黃糊糖（15g）玉米油（30g）牛奶（40g）蛋黃（3個）低粉（60g）蛋白糊蛋白（3個）糖（35g）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）6寸戚風蛋糕...

食材明細主料蛋糕粉（55g）雞蛋（3g）糖（10g（加入蛋黃））輔料糖（30g（加入蛋白））牛奶（35g）玉米油（35g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）六寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備的材料。2、蛋白和蛋黃分開，蛋白用打蛋...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：53牛奶：24雞蛋：3個輔料砂糖：58具體步驟1.準備好東西2.一定要用乾的容器，擦乾的，沒水的把蛋清蛋黃分離3.用電...

食材明細主料雞蛋（4個）低筋麵粉（93克）牛奶（60克）白糖（75克）輔料玉米油（適量）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）未知（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、把蛋清和蛋黃分離到兩個無水無油的容器裡3、蛋...

“今天跟大家分享一個紙盒烘焙6寸戚風蛋糕，用的10L迷你烤箱，紙盒烘焙的蛋糕組織非常細膩，沒有太多好圖，但是這個方法對於家有小烤箱的人來說也是一個好方子，今天就整理整理髮出來。配方是6...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料低筋麵粉：50雞蛋：3個輔料色拉油：25細砂糖：30牛奶：25具體步驟1.準備好材料，盆裡一定要無油無水。細砂糖30g是加入蛋白的，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：35牛奶：18色拉油：16細砂糖：36蛋白：2個蛋黃：2個輔料檸檬汁：適量鹽：0.5g具體步驟1.將蛋白蛋黃分離，蛋白要盛裝在無...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：3個低筋麵粉：51色拉油：30白糖：42水：30輔料鹽：1具體步驟1.首先就是準備工作：把蛋糕模子周圍刷上黃油。蛋黃，蛋白分離...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料色拉油：30牛奶：30低筋麵粉：50雞蛋：3個糖粉：50輔料精鹽：1白醋：2滴具體步驟1.盆中加入蛋清，2滴白醋，2.用電動打蛋器，低速打出...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：180低筋粉：60色拉油：40ml純牛奶：45ml白砂糖：65輔料具體步驟1.工具2.蛋白、蛋黃、牛奶、白糖、低筋粉、色拉油3....

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：3個低筋麵粉：50牛奶：24色拉油：24砂糖：50輔料具體步驟1.把雞蛋蛋清分離2.牛奶和色拉油混合，攪拌均勻3.麵粉過篩，並...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：3枚輔料油：40糖：40牛奶：40具體步驟1.蛋黃蛋清分離，蛋黃打散加入10g白糖，麵粉和油。蛋清加入剩下的糖，打發至硬性發...

“這個配方不錯，成功率很高，做了兩次，成品都很棒，以後做戚風就它了。6寸用了3個雞蛋，成品個子高高的，很滿意，而且內部組織也不錯，比較均勻，親們要是喜歡就收藏吧！低筋粉用的是【焙食尚戚風蛋糕預...

“喜歡戚風蛋糕，因為它的細膩可口，入口即化的感覺，經常做這款小蛋糕，也可以新增巧克力豆、黑芝麻、蔓越莓等等，變化無窮，今天又詳細地拍了一遍過程，重溫它的細膩、Q彈……”食材明細主料雞蛋（3...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉：45雞蛋：3個色拉油：20鮮牛奶：20輔料細砂糖：45具體步驟1.蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不鏽...

食材明細主料雞蛋（3個）低筋麵粉（65克）牛奶（50克）玉米油（30克）白砂糖（50克）輔料檸檬汁（幾滴）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高階（難度）6寸戚風蛋糕的做法步驟1、準備食材：純牛奶，玉米油，低筋麵粉，白砂糖，雞蛋。2...

“ACA廚師粉嫩的外觀顏值讓人無法挑剔每位女孩都有著一顆少女之心，我也不例外使用心得:多功能廚師機還有大容量攪拌桶有定時功能讓你能更好的把握住時間嫩嫩的廚師機配上嫩嫩的戚風是不...

食材明細主料低筋粉（50克）玉米油（25克）清水（35克）雞蛋（3個）鹽（1克）細砂糖（35克）輔料香草精（5滴）檸檬汁（7滴）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）六寸戚風蛋糕的做法步驟1、玉米油和清水混合，加入鹽。2、用...

“家裡頭新入烤箱嘴饞烤出來的口感不比外面的乳酪蛋糕差”食材明細主料低筋麵粉（65克）酸奶（80克）雞蛋（3個）輔料糖（75克）色拉油（40克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）6寸酸奶戚風蛋糕的做法步驟...

“戚風蛋糕是蛋糕中的基礎，如想做其它品種的蛋糕，必須過這一關，今天我做了兩個6寸的，方模和圓模，兩個毛坯蛋糕演變成巧克力蛋糕和藍莓慕斯蛋糕。”食材明細主料低筋粉（100g）玉米油（40ml）清水（70m...

食材明細主料雞蛋（4個）牛奶（30克）玉米油（46克）低筋麵粉（62克）白砂糖（50克）輔料檸檬汁（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高階（難度）6寸加高戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃與蛋白分離。2、蛋黃用蛋抽打散，加入...

“前期在烘焙培訓班學習蛋糕期間，當老師教授示範後，不會做的同學們爭相購買食材，利用學校資源紛紛地試做。不知是烤箱問題還是其它原因；按老師配方添加了塔塔粉和起酥；當蛋糕出爐後，無一例外...

“這是一款由電飯鍋做出的戚風蛋糕，鬆軟香甜，尤其奶油的美味實在是不可抵擋！”食材明細主料新鮮雞蛋（3個）植物油（30克）純牛奶（30克）細砂糖（54克）低筋麵粉（50克）輔料鹽（1克）白醋（5滴）無鋁泡打粉（2克）甜味（口...

“這個戚風蛋糕還是去年接觸烘焙沒多久做的，開始的幾次都失敗了，經過每次經驗的總結，這次算是比較成功的一次，紀念一下。”食材明細主料低筋麵粉（60克）白砂糖（50克）牛奶（40克）色拉油（40克）雞蛋（3個）...