九層茄菇如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將菜洗淨瀝乾；

2. 九層塔擇下菜片留下嫩梗；杏鮑菇撕成條切成段；白玉菇切成段；

3. 鍋塗橄欖油下茄子稍炒，加入2茶匙蘋果醋炒勻；

4. 加入菇慢炒軟（讓菇接觸鍋底有點煎烙的效果），烹入生抽，最後加入九層塔、加少許麻油、一茶匙蘋果醋和鹽調味，灑入少許胡椒粉翻炒均勻即可。