主料
輔料
具體步驟
1.薄殼洗淨,濾幹水份。
2.九層塔和蒜切碎待用。
3.炒鍋下少許油,爆香蒜末。
4.下洗好的薄殼。
5.下切好的九層塔。
6.下適量的鹽調味。
7.炒至薄殼全部開口後出鍋。
烹飪技巧
薄殼很容易出水,所以一定要大火快炒。