九層塔鮮蝦冬瓜湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 九層塔洗乾淨備用，蝦洗乾淨剪掉頭和腳，背部劃刀抽掉蝦腸備用、蒜切碎、姜切碎、冬瓜去皮切塊備用。

2. 蒜、姜爆香油鍋、下冬瓜和少許料酒爆炒片刻後，加入水（浸過冬瓜面） 少許雞精大火煮開後 改中火煮至軟身。

3. 加入蝦、九層塔繼續煮至蝦熟。

4. 加入少許鹽、雞精、麻油調味即可。