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發表於:2024-01-11
“亞麻子紅薯餅裡直接用紅薯做餡,不用放任何調味,因為它夠甜,不用放任何油脂,因為它夠滑,配上健康材料黃金亞麻子,煎一下,就成了一個健康小吃。”食材明細主料紅薯(50克)糯米粉(100克)黃金亞麻子(...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料紅薯(3個)糯米粉(4勺)白芝麻(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯芝麻小餅的做法步驟1、紅薯蒸熟。2、去皮壓成泥(這裡用了3個小紅薯)。3、加入糯米粉和白糖。...
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發表於:2024-01-07
“西式的鬆餅是早餐不錯的選擇,這款少油少糖的鬆餅,更是偏向健康飲食人群的不錯選擇。”食材明細主料低筋麵粉(100g)奇亞籽混合粉(30g)牛奶(200ml)紫薯(100g)藍莓幹(10g)輔料雞蛋(1個)甜味(口味)煎(工藝...
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發表於:2024-01-01
“將白糖換成桂花蜜、蜂蜜等,增加紅薯泥甜度的同時更添香味,提高風味。”食材明細主料紅薯(2個)麵粉(半碗)糯米粉(1碗)輔料糖(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻紅薯糯米餅的...
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發表於:2024-02-24
“這是我第一次做的廣式月餅,其實不怎麼喜歡吃月餅因為口感很甜很膩;但是昨天做好後就迫不及待的吃了一個,才知道原來自己做的月餅根本跟外面的不一樣。第一口吃的時候就想再吃第二口,不想...
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發表於:2024-01-11
“紫薯還可以怎麼做?聯想到香芋,菱角之類富含澱粉質的根莖類食物可以與粘米粉組合,做成芋頭糕,菱角糕。那麼紫薯是不是也可以如法炮製呢?選用了最後一次的菱角糕做法,相對簡單些。又根據順手...
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發表於:2023-12-31
“自己在家動手做香甜軟糯黑芝麻紅薯餅,下午茶來一波,很好吃的哦。”食材明細主料紅薯(適量)黑芝麻餡(適量)輔料油(少許)麵包糠(適量)甜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黑芝麻餡紅薯餅的做法步驟...
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發表於:2024-01-09
“喜歡軟歐是因為它健康,用全麥再加上一些果仁,補充人身體需要的氨基酸和纖維素,是真正可以用來做主食的一款麵包而不是當零食和點心吃”食材明細主料紫薯(80克)全麥粉(80克)高筋粉(120克)牛奶(1...
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發表於:2024-02-24
“只有做過,你才知道它有多簡單”食材明細主料低筋麵粉(100克)紅薯餡(400克)輔料轉化糖漿(60克左右)鹼水(1克)花生油(20克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅薯廣式月餅的做法步驟1、將轉化糖漿...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料亞麻籽粉(適量)麵粉(適量)輔料水(適量)調料鹽(適量)油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)亞麻籽麥香餅的做法步驟1、取適量麵粉備用。2、亞麻籽粉準備就緒。3、麵粉和亞麻籽粉2...
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發表於:2024-02-28
“過年的時候,我們這家家戶戶都蒸一大鍋這種粘餅子,也叫年糕,吃時切成片蒸鍋熱一下,或者放油煎一下。香糯可口。我加了紅薯進去,增加了粘餅子的軟度和甜度,更是好吃。”食材明細主料紅薯(適量...
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發表於:2024-02-24
“雖是亞麻籽,卻是亞麻籽榨油後剩下的油渣。用了孟老師的堅果酥來解決掉這油渣。然而,去掉了絕大部分油分的亞麻籽無法提供形成酥脆口感的油脂,最後的成果是略硬而脆的脆餅乾,入口的時候,需...
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發表於:2024-02-10
食材明細主料高粉(540g)水(290g)糖(40g)雞蛋(80g)乾酵母(6g)輔料色拉油(40g)鹽(5g)亞麻子(80g)原味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)亞麻子吐司的做法步驟1、將亞麻子磨成粉末2、所有原料放入麵包機中,攪拌...
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發表於:2024-01-27
“突然想到有些時間沒做餡餅,就跟寶貝說麻麻要做餡餅,他想吃什麼餡的,其實我知道他肯定會說要吃紅糖餡餅,不過我還是問他,果然說想吃紅糖餡餅。第二天吃完午飯早早的把兩種餡餅的餡料準備好...
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發表於:2024-01-04
“紫薯糯米粉的完美結合裹上香噴噴的芝麻,真是外酥裡糯,看得見的好吃”食材明細主料紫薯(200g)糯米粉(200g)輔料紅糖(100g)麵粉(10g)白芝麻(50g)黑芝麻(10g)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫薯紅...
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發表於:2024-02-26
“現在正是紅薯開始大量上市的時候,紅薯和眾多的蔬菜水果一樣屬鹼性,並且營養均衡,具有防止亞健康、減肥、健美和抗癌的作用,是一種藥食兼用的保健食品,被世界衛生組織列為十三種最佳蔬菜的...
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發表於:2023-12-29
“今日晚餐,主食紅薯泥餅,比吃米飯和麵食都健康,比直接蒸紅薯還好吃,搭配一碗蔬菜湯,絕對是完美的節後減肥餐。”食材明細主料紅薯(適量)白芝麻(適量)輔料油(少許)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)高階(難...
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發表於:2024-01-01
“紅薯總蒸著吃,不太愛吃了,改個吃法,做個紅薯棋子餅。”食材明細主料紅薯(三塊)輔料白糖(30克)麵粉(300克)酵母粉(三克)芝麻(適量)甜味(口味)烙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅薯棋子餅的做法步驟1、紅薯熘...
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發表於:2024-01-28
“用紅薯做的一道甜甜糯糯的小餅。”食材明細主料紅薯(300克)糯麵粉(250克)油(適量)輔料白糖(50克)生白芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麻香紅薯糯米餅的做法步驟1、紅薯洗淨入高壓...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料麵粉(適量)紅薯(適量)黑芝麻(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芝麻紅薯丸子的做法步驟1、紅薯去皮切片。放入蒸鍋,蒸制能用筷子扎透。2、壓成泥。3、放入芝麻,...
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發表於:2024-01-11
“冬季是吃紅薯的季節,用紅薯做些香甜的丸子,小朋友一定會喜歡哦。”食材明細主料紅薯(適量)糯米粉(適量)輔料蛋液(適量)澱粉(適量)花生油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯丸子的做法步...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料豆渣(200克)麵粉(80克)紅薯(250克)芝麻(50克)輔料蔥花(適量)蔥香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅薯豆渣芝麻餅的做法步驟1、豆渣瀝乾備用2、紅薯上鍋蒸熟3、蔥花切好備用,準備好芝麻...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料糯米粉(50克)玉米澱粉(15克)牛奶(90克)白糖(20克)手粉(適量)輔料紅豆沙(450克)配料糖漿(85克)視水(2克)大豆油(30克)低粉(120克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)廣式豆沙麻薯月餅的做法步...
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發表於:2024-02-24
“還是亞麻籽油渣,這次用君之黑白芝麻酥塊的方子,做一道餅乾。不過這餅乾的訴求物件不是人,而是獸用。不過人吃也沒什麼關係,只要你喜歡這個口感。被榨了油之後的亞麻籽渣很乾,完全按照君之...
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發表於:2023-12-30
“秋冬季節收穫的紅薯,糖分高,汁水足非常適合做這款紅薯芝麻餅。做法簡單快速,從揉麵到煎好,半個多小時就夠了,一出鍋香味撲鼻而來,趁熱咬上一口,軟軟糯糯,又甜又勁道,頓時的幸福感油然而生。”...