＂阿辛家＂花雕燜蠶豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮蠶豆剝出豆粒，內皮不去掉。小蔥切成蔥花。

2. 蔥入油鍋爆香後，加入蠶豆中火炒片刻，待青蠶豆發乾時，倒入花雕酒三兩、糖一勺翻炒。此後加水略沒過蠶豆，蓋鍋蓋，中小火收汁。

3. 汁收至略餘少許後，加入一小勺鹽。出鍋後撒蔥花裝盤。可以炒點顏色蔬菜，如彩椒裝飾