蒜蓉醬雞脖如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞脖切段,加2倍量滴水煮(多餘的湯不要倒掉備用)

2. 水開後撇去浮沫,然後放入蔥段薑片大料(或燉肉聊)

3. 燉10-20分鐘後撈出雞脖控淨水備用(願湯留下備用)

4. 坐勺,放油適量,然後依次放入，雞脖-蒜蓉醬(3湯匙)-番茄醬(2湯匙)-啤酒(一聽)，紅燒醬油(1湯匙也可以用普通醬油,但上色效果一般)，原湯(6炒菜勺)原湯一定要沒過雞脖2釐米以上,否則不入味

5. 燉的時候用中火或者稍小些滴火,大約要15-20分鐘左右

6. 燉到收汁之後(還有一點點湯)點味精出鍋~~~~香啊~~~

烹飪技巧

1.可以買個裝調料滴小紗網盒(第4張圖片裡的鐵東東就是)把蔥姜大料等小東西放進去,不然這些東東吃進嘴裡味道，可不太好哦,尤其是大料，蔥煮久了也影響菜的外觀效果，煮完10-20分鐘之後,可以把這些調料連同紗網盒拿掉不用(紗網盒可以重複使用,儘量買大號滴)2.啤酒用什麼品牌滴都可以,用量在一聽左右就行，最後要感謝貓爸滴經驗傳授