下飯蒜蓉醬如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

準備好大蒜。

將蒜剝開，剝成一粒一粒的。

用刀背，將蒜粒拍扁，這樣可以非常輕鬆的去除蒜皮。

將蒜粒大致切碎。

放入搗蒜的器皿中，加少量的鹽。

油鍋燒熱，倒入油，油燒熱後，會冒出輕煙

這時候將熱油倒入蒜蓉中，攪拌均勻。

然後再繼續重複，油鍋裡倒入油，燒熱後再澆和蒜蓉中，攪勻。

再倒入少許蔬菜精，攪勻。

蒜蓉醬可以放冰箱冷藏，調冷盤、炒麵都可以放一些。