主料
茄子 ：2個輔料
蠔油 ：2大勺具體步驟
1. 首先可以先把電餅鐺開啟預熱著，電餅鐺有5分鐘的預熱時間，所以趁這個時間我們可以完成很多事情。
2. 剝出大蒜來，以迅雷不及掩耳之勢拍扁剁成蒜蓉，分成兩半，一半碗裡放著，一半倒到油鍋裡爆香
3. 碗裡放入蒜沫，辣椒，花椒，鹽，雞精，蠔油。把剛剛爆香的蒜油倒進碗裡一起混勻，然後放著
4. 從背後拿出兩個茄子，一定要漂亮的，這樣做出來才是漂亮的茄子。
5. 洗乾淨以後，切成兩半，再上面用小刀隨意亂寫亂畫一下，以便等下入味。這時候估計也有5分鐘了，把茄子放到電餅鐺裡，蓋下蓋子先把茄子燙軟一點，大概1分鐘。
6. 然後開啟電餅鐺，把剛剛做好的醬料小心翼翼地用精緻的小勺子弄在茄子上。再次蓋下蓋子，靜靜等待4分鐘。
7. 4分鐘一到，立馬開啟蓋子撒上蔥花，裝盤就可以了。
8. 好吧，我再加一張裝到我碎花盤子裡面去的。
加醬料之前最好先把茄子烤軟一些，這樣會比較好電餅鐺不沾，不用在鍋底再放油了。微博：微信：moyachun
千里飄香谷
