龍眼怎樣製成桂圓|龍眼和桂圓是一個東西嗎

你知道龍眼和桂圓的區別嗎?很多人都認為，龍眼就是桂圓，二者沒有區別，的確，龍眼和桂圓指的都是同一種水果，可是二者還是存在一定區別的。那麼，龍眼和桂圓是一個東西嗎?龍眼怎樣製成桂圓?跟著我一起來看看吧!

一、龍眼和桂圓是一個東西嗎

“龍眼和桂圓是一個東西嗎?”很多人對此都會有所疑問，也會有很多人認為，二者既然指的是同一種水果，那麼自然是同一個概念了，只是在叫法上有所區別，其實不然。

1.龍眼

龍眼，無患子科龍眼屬植物。通常我們在水果攤上就可以直接買到。將龍眼的外皮剝開，你會看到裡面晶瑩剔透的龍眼肉，龍眼肉水嫩多汁，清甜爽口，在味道甜美的同時更能帶來豐富的營養價值。

2.桂圓

新鮮的龍眼晒成幹後，就是桂圓了，桂圓沒有新鮮龍眼圓潤飽滿、鮮嫩可口的質感，看上去較為乾癟，果肉也會呈現出深褐色。但是桂圓的養生保健價值較高，可以用來熬湯水等。在水果攤上是看不到桂圓的，一般只有在乾貨市場、藥店的中藥區會見到。

二、龍眼怎樣製成桂圓

如果需要桂圓的話，可以去幹貨市場或者藥店去購買，但品質較好的桂圓價格也可能較高，這時也可以考慮自制桂圓，那麼，龍眼怎樣製成桂圓呢?

首先，我們要選購一些新鮮的龍眼，以個頭較大、肉質上乘的為佳。然後將精選出來的龍眼進行浸泡清洗，就可以在晴天進行晒制了。當龍眼達到七八成乾的時候，我們將果肉剝下來，繼續日晒。當果肉達到不再粘手的程度，我們的自制桂圓就完成了。

今天有關於龍眼和桂圓的小小科普到這裡就告一段落了，不知道經過我的介紹，是否讓你區分開了龍眼和桂圓，是否讓你瞭解了怎樣自制桂圓呢?如果你對龍眼和桂圓是一個東西嗎?龍眼怎樣製成桂圓?”還有什麼看法，可以自己在網上查詢資料喲。