自制桂圓杞子糕如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 桂圓切碎，杞子洗淨。

2. 鍋裡放入適量的水放入圓肉和杞子慢火煮約10分鐘，令其出味。

3. 濾出汁液，只量取400ml汁液備用。

4. 400ml的汁液和圓肉、杞子放回鍋裡，加入適量的紅糖煮沸，放入30克魚膠粉趁熱攪拌至完全溶解，熄火待涼。

5. 將放涼的桂圓杞子膠液舀入模子，放冰箱冷藏至完全凝固，脫模便可。