滋補雞肉慕絲濃湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胸肉去雞皮切小塊備用。

2. 洋蔥塊去皮切末；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。

3. 熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。

4. 再加入馬鈴薯塊、雞高湯、鮮奶以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。

5. 將作法4的湯以果汁機打勻，加入雞粉、一半的動物性鮮奶油拌勻調味。

6. 作法1雞胸肉加入作法2洋蔥末與剩餘的動物性鮮奶油，以食物調理機打勻成雞肉慕斯。

7. 將作法6的雞肉慕斯用小湯匙做成丸狀，放入作法5的濃湯中煮熟即可。