主料
土雞雞胸脯肉 :適量輔料
青菜 :適量具體步驟
1. 這就是傳說中超級有營養的土雞雞胸脯肉,土雞買不到的話,那就用普通雞肉也可以啊!在鍋中燒熟,拿出。
2. 用手把雞肉撕好。
3. 把青菜洗乾淨,切好。
4. 把燒雞胸脯肉的湯和粳米放在一起再加適量水煮好粥。但粥不能煮糊了,要保持顆粒仍舊飽滿。我一般高壓鍋蓋緊鍋蓋,煮開後小火8分鐘就關火。
5. 高壓鍋裡面的氣放完後,打開鍋蓋 繼續開火,放入青菜。
6. 可以放點鹽。
7. 放點色拉油。一小勺差不多了!
8. 放入胡蘿蔔絲。
9. 放入雞絲。
10. 最後放入胡椒粉就可以了。上面這幾個步驟都是連續做的。粥滾起來再攪拌一下就可以了。不要用力攪拌粥,多攪拌會把粥攪糊了的。
美味三色雞絲粥的祕訣:1.雞湯拿來煮粥當然很鮮美,雞精根本就用不著放了。2.粥要燒的厚實點,不能太稀,不能燒過了,糊了也不好吃。3.胡椒粉是這款粥的畫龍點睛之筆,不能缺的。