準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 :
1塊 青蒜 :
50 豬血 :
400 輔料
油 :
適量 姜 :
適量 胡椒粉 :
適量先抽 :
適量鹽 :
適量料酒 :
適量蔥 :
適量 具體步驟
1.準備好食材
2.青蒜洗淨切碎。
3.豆腐切大塊,用開水浸泡一下。
4.豬血切塊,放入熱油煸炒一下盛出.
5.取砂鍋,放入豬血,
6.放入豆腐,
7.加適量清水,放入姜,蔥,
8.放入料酒,中火煮開,
9.小火滾15分鐘左右,加適量鹽,
10.放入青蒜煮開,
11.撒些胡椒粉煮開即可.
烹飪技巧
1.豬血不宜與黃豆同吃,否則會引起消化不良.2.忌於海帶同食,會導致便祕.