#記憶#雞血滾豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞血 ：500
豆腐 ：1塊
青蒜 ：50

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
大蔥 ：適量
先抽 ：適量
姜 ：適量
辣椒 ：適量

具體步驟

1.準備好豆腐，青蒜

2.雞血燉熟

3.把雞血切成小方塊，漂淨

4.豆腐切小方塊，用開水泡一下撈出

5.青蒜洗淨切碎

6.鍋裡油熱，放入薑末，大蔥末爆香，放入雞血

7.煸炒至轉色

8.加適量水煮開5分鐘

9.放入豆腐煮開3分鐘

10.放些鹽，先抽，胡椒粉，雞精

11.放人青蒜即可盛出

烹飪技巧

1.喜歡辣的可以放些辣椒，因為俺不吃辣，所以這裡的辣椒只是起裝飾作用.2.豆腐用開水泡一下，可以去掉一些豆味.