意猶未盡的玫瑰花捲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將酵母用少量水融化，紫薯蒸熟，碾成泥，一起活成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

2.麵糰分成適合的小劑子，象做餃子片一樣擀好，然後取五個圓皮相錯的摞好

3.取一小塊面搓成條，用筷子在中間壓一個印

4.從底部開始捲起

5.卷好後，用筷子從中間切開。

6.立起來。用手整理，將花瓣展開

7.花瓣展開成開放的樣子。

8.放入蒸鍋，蓋好蓋子，再發酵半小時，然後開火，先大火燒開後，改中火，15分鐘後關火，不要開啟蓋子，過5分鐘後再打開鍋蓋。

烹飪技巧

這個紫薯饅頭很漂亮，蒸熟後方子籃子裡，給餐桌增添了一道風景，喜歡甜的，可以在和麵時加些白砂糖。