豐富的香烤蔬菜拼盤是一道營養豐富的特色菜，其主要有西葫蘆、番茄和玉米三種食材製作而成。西葫蘆中含有豐富的微量元素礦物質，番茄富含維生素c，玉米中含有大量的澱粉更是富有營養。三種一起烹飪將營養融合在一起，適合老人、小孩子還有工作學習辛苦的學生黨和白領黨。
主料
燈籠椒 ：1個輔料
百里香 ：3支具體步驟
1.主要材料備齊；
2.切掉玉米堅硬的兩端，切成方便食用的大小，放入加了少許鹽的開水中煮15-20分鐘撈出備用；
3.燈籠椒去蒂，掏出辣椒籽呈碗狀，小番茄洗淨切兩半，西葫蘆、茄子洗淨切厚片備用；
4.將百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入燈籠椒，撒鹽和胡椒粉調味，並在上面淋上少許橄欖油；
5.將西葫蘆片、茄子片、番茄放入大碗，加橄欖油、粗切的百里香，迷迭香，大蒜，並加入鹽和胡椒粉調味醃製；
6.烤箱預熱至160度，將醃好的蔬菜、燈籠椒和玉米放入烤箱，以上下火烤制12-18分鐘；
7.從烤箱取出後，撒上些鹽和胡椒粉，並佐以酸奶蘸醬即可享用。
1、挑選時令新鮮的蔬菜就好。
千里飄香谷
