蔬菜的菜名有哪些|蔬菜品種豐富

蔬菜是我們日常餐桌上不可缺少的食物，我們大量的維生素，微量元素，礦物質元素以及膳食纖維素都是要從蔬菜當中攝取過來的。平時我們在超市或者菜場上，都會看見有各式各樣的蔬菜，有的見過，有的不知道是什麼蔬菜。那麼你都認識哪些蔬菜呢？今天我們就一起來了解一下蔬菜的菜名吧。瞭解更多的蔬菜，以後買菜也有更多的選擇。

蔬菜品種豐富，蔬菜的菜名有哪些

一、西紅柿

西紅柿是最常見的一種蔬菜，又叫番茄。它的外觀是呈圓形，顏色是紅色的，吃起來酸酸甜甜，不僅可以當蔬菜吃，也可以當水果來吃。我們平時買回去的西紅柿經常可以用白糖蜜西紅柿，作為甜品，也可以炒著吃或者是燒湯吃都是非常好吃的，富含非常多的維生素對人體非常有益。

二、青菜

青菜富含非常多的維生素C，膳食纖維素等，可以有效地幫助我們的腸胃蠕動，促進排便減少便祕。因此我們平時可以多吃一些青菜。而且青菜一年四季都會有，每年每個季節的品種還都不一樣，所以一年四季都可以吃到各種不同味道，各種不同品種的青菜。

三、芹菜

芹菜分為水芹，旱芹，藥芹。雖然它們的品種不一樣，但是它們的功效都是一樣的，芹菜都有降血脂，降血壓，降血糖的功效，因此三高人群在平時日常生活當中應該多吃芹菜。

四、紫甘藍

紫甘藍看上去跟包菜一樣，但是它的外形顏色是紫色的。因為紫甘藍還有很多花青素，花青素是具有抗癌防癌和抗衰老的功效的，因此我們可以買紫甘藍回來炒著吃或者燒湯吃都可以，還能直接把它燙熟切成絲，做蔬菜沙拉吃都是非常好吃的。

其它的菜還有很多，比如說茼蒿，土豆，黃瓜，白菜，韭菜，茄子等等各種蔬菜應有盡有。

因此平時我們想吃蔬菜的話，每天可以都可以吃到不同種類的蔬菜。但是很多小夥伴會挑食這個不吃那個不吃，其實是對身體非常不好的，因為挑食就會影響身體營養的均衡，而且不同的蔬菜所含的營養成分也是不一樣的，所以攝取不同的蔬菜，才能讓我們身體的營養均衡。因此我們一定要改掉不愛吃蔬菜的這個壞習慣，學會吃每一樣蔬菜，讓身體健康。