美味的風味排骨如何做簡單又美味

風味排骨是一道美味的家常菜。這道菜做法簡單，但準備工作卻稍微有些繁瑣。它的主料是菜乾和排骨。在做菜之前，首先要將新鮮的排骨用各種調料醃上半小時，將菜乾煸炒，把醃好的排骨爆炒後將二者混合攪拌均勻。這樣做出的排骨，可口美味，別具特色。

主料

輔料

具體步驟

1.菜乾剪斷，排骨切小段用油、鹽、料酒、蠔油、細砂糖鹽30分鐘

2.菜乾用清水煮軟，抓幹水分

3.起油鍋，放入菜乾煸炒2分鐘

4.加入適量清水

5.蓋上蓋煮3分鐘，加入鹽調味

6.盛出

7.另起油鍋，加入排骨爆炒，炒至熟（可以加少量清水）

8.加入菜乾拌勻

9.出鍋

烹飪技巧

1、排骨預先醃過更入味。