紅糖雙色饅頭聽著這名字有沒有感到很新奇呢,平時很常見的饅頭有老面饅頭、廣東饅頭,這紅糖雙色饅頭還是頭一次聽說吧,想吃它嗎?紅糖雙色饅頭表示有兩個顏色,光看著就想嚐嚐它的味道,嚐了它的味道估計也跟我一樣吃著不下來了,因為它真的挺好吃的。
主料
饅頭粉 :適量輔料
紅糖 :適量具體步驟
1.麵粉分成2份,一份新增紅糖,另一份放入白糖,分別倒入兌入酵母的水,攪拌成雪花狀
2.然後再揉勻分別發酵至2倍大
3.排氣重新揉勻,將2個麵糰擀成麵皮,疊加在一起
4.捲起,分割
5.蒸籠上墊個油紙,排上面團靜置15分鐘左右,(中間要留些空隙,防止麵糰在蒸過程中發起而粘在一起)冷水下鍋20分鐘,熄火後稍燜再取出