愛上蒜蓉香椿拌麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將麵粉與雞蛋和鹽放在盆中先攪勻

2.再一點點根據情況加入水，每加一次，都是攪均勻至可以揉成很硬麵團醒發約半個小時。

3.將醒好略變的麵糰揉至光滑，再略醒發一會，隨意用手揪成如餃子劑般大小的小麵糰。

4.一塊塊的加入小麵糰，這時麵條機可以擠出麵條來。

5.燒一鍋開水，將麵條煮熟後撈出備用。

6.用拍拍樂將蒜和香椿拍成碎末。

7.另取一鍋，放入適量油和蒜末一起煸炒。

8.蒜香味飄出後，加入香椿末一起炒勻出香味關火。

9.將炒好的蒜蓉香椿澆在麵條上，根據情況，再澆上少許香椿汁。

烹飪技巧

小貼士：1每家醃製香椿的鹹度不同，用量自行掌握2新鮮香椿如此做法，味道遠不及醃製的過的，且需要鹽等調味料進行調製，不建議使用。