如何儲存新鮮香椿|涼拌香椿需要放醋嗎

香椿做成的菜，相信大家都非常喜歡，春天的時候香椿樹會長出許多嫩芽，這些牙就是鄉村是可以吃的，常常被人用來和辣椒麵放在一起炒著吃，味道非常香。或者做成其他的食物也可以，尤其是涼拌香椿。在春季的時候溫度逐漸上升，吃涼拌香椿是最合適的。今天我帶大家瞭解一下涼拌香椿需要放醋嗎？

一、涼拌香椿需要放醋嗎

香椿的味道非常香，但是沒有其他的鹹味或者是辣味，所以直接吃的話可能會欠缺一些感覺，這個時候我們就可以將鄉村做成的菜裡面撒上一些醋，醋的味道是酸的能提高人的食慾增加菜的香味以及口感，所以涼拌香椿是可以放醋的。如果要做涼拌香椿的話最好要把香椿洗乾淨，用鹽水浸泡一下再製作，不過我還是不建議吃涼拌的香椿，雖然非常好吃，但是這樣不衛生，說不定香椿上面有細菌或者是寄生蟲。

二、如何儲存新鮮香椿

1.最好的方法自然是將香椿放在冰箱中，但是要將它用口袋裝好密封起來再放在冰箱裡，以免被冰箱中的細菌汙染。其次我們要注意是將香椿放在冰箱的冷凍室中，冷凍室裡的細菌含量更加少，而且將香椿冷凍起來，能儲存更長的時間，也不會破壞它的營養物質，沒有什麼損傷。

2.我還要提醒的是，將鄉村冷凍之前需要焯水，沒有焯水的香椿，直接冷凍的話會將它凍壞。因為香椿裡面含有水分，放在冷凍室中，水會凝固，將它撐壞。而且再次將它拿出來之後，它的口感會有很大的變化，或者是很容易變爛。

香椿是一種非常有營養價值的食物，它的烹飪方法很多，小編最喜歡的就是吃辣椒麵香椿，這兩種東西放在一起，這道菜的香味會變得很濃，最適合混著白米飯吃。香椿最好將它弄熟了再吃，採摘香椿的時候要注意，不要弄錯了，有一些有毒的植物和香椿的長相非常相似，吃了會危害到人的生命安全。