愛上香醋花生溫拌菠菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好新鮮菠菜，洗淨，瀝乾水分；提前將花生煎炸至熟，晾涼備用

2.菠菜入開水中焯燙至變色，撈起，瀝乾水分。

3.菠菜倒入料理盆，加入葵花仁油，拌勻。

4.自制蒜蓉剁椒放入碗中，淋入葵花仁油。

5.倒入生抽。

6.淋入香醋，拌勻成味汁備用。

7.花生倒入菠菜中，拌勻。

8.味汁倒入料理盆。

9.充分拌勻（口味重者可以多新增一些生抽或者鹽）。

10.拌好的菠菜裝盤食用。

烹飪技巧

1、菠菜的紅色根部不要丟棄，刮洗乾淨保留。2、若在味汁中調入少許白糖，風味則大大不同。3、喜歡冷食的可以將焯水的菠菜過冷河。4、焯水的菠菜用油拌拌，避免過早變黃。5、患有尿路結石、腸胃虛寒、腎結石等病症者不宜多食或忌食菠菜。