主料
輔料
具體步驟
1.準備食材。
2.將雞蛋磕入碗中,加入少量食鹽打散,炒熟。西葫蘆清洗乾淨後切片,蔥蒜備好。
3.鍋中油熱後先放入蔥蒜炒香。
4.在放入西葫蘆片,加入適量食鹽,大火快炒至變軟。
5.西葫蘆炒軟後加入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可關火。
6.清爽素菜。
烹飪技巧
西葫蘆片要大火快炒,避免營養流失。