關於自制月餅鹹蛋黃怎麼做的知識

“第一次做，就成功了，Q彈緊實，自制月餅鹹蛋黃”食材明細主料蛋黃（數粒）鹽（一袋）輔料油（少許）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制月餅鹹蛋黃的做法步驟1、蛋黃數粒2、底下鋪鹽，放上蛋黃3、再在上...

“第一次正兒八經做月餅，材料備齊還買了“轉換糖漿”，還買了電子稱。下來親看我開始囉嗦吧................”食材明細主料麵粉（260g）輔料轉換糖漿（160）梘水（2k）花生油（50k）鴨蛋黃（12個）豆沙餡（200k...

“冰皮月餅以它冰涼Q彈的口感捕獲了無數人的心，香甜無比的奶黃餡搭配上鹹香滋味的蛋黃，中和了餡料原有的甜膩，雙重滋味好吃到不行不行噠。無需烤箱，蒸一蒸，揉一揉，廚房小白也能做哦！”食材明...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料液態油酥：75梘水：5中筋麵粉：300轉化糖漿：200輔料紅豆沙：適量鹹蛋黃：19個蓮蓉：適量具體步驟1.準備好所有材料。（鹹蛋黃我只...

“簡單到不行，省去了傳統的用泥巴來醃製過程，可味道是有過而無不及喔，成品出來大家看看蛋黃好多蛋油哦，我這個是黃色的蛋黃，如果你想要紅心蛋黃的可以在煮鹽開水時加上一把紅茶葉一起煮鹽水...

“過完了七月十五，那麼離八月十五也就不遠了，每年的農曆八月十五是我們的傳統節日~中秋節。中秋節，我們有賞月吃月餅的傳統習俗，每年到了中秋節，家家戶戶都會以互贈月餅為節日禮儀。又到中...

20分鐘。月餅鹹蛋黃從放入烤箱開始計時，180度的溫度大致需要烤20分鐘，便可食用。烤的期間，可以開啟烤箱看一下，翻個面，以免烤糊。其次，月餅中的鹹蛋黃最好使用生的蛋黃，這樣做出來的月餅，它的...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時大家聽到明月幾時有，把酒問青天會想起什麼呢？我除了想到中秋節第二個想到的就是月餅啦。我特別喜歡吃月餅。特別是鹹蛋黃...

“廣式月餅很多人都不愛吃，特別是年輕人，覺得太膩了。蘇式酥皮月餅中的老婆餅、肉酥之類的就很受歡迎。今天嘗試了下我們一家三口都愛吃的蛋黃酥，應該有不少人喜歡吃吧。做起來比廣式月餅...

“中秋要到了，鹹蛋黃豆沙月餅少不了。”食材明細主料普通麵粉（165克）轉化糖漿（110克）玉米油（50克）梘水（3克）輔料豆沙餡（350克）鹹蛋黃（16個）甜香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鹹蛋黃豆沙月餅的做法步...

“蓮蓉鹹蛋黃月餅可以說是廣式月餅中最經典的了。香甜細膩的蓮蓉，配上略鹹微面的鹹蛋黃，那真是滿口流香啊！其基本的操作手法和其它廣式月餅沒有太大的區別，月餅皮的配方也還是同一個配方。...

“這次做的月餅是蓮蓉鹹蛋黃餡月餅，材料可以做20個50克月餅，鹹蛋黃放的是半個蛋黃，大概在7.5克左右，和蓮蓉一起一共31克左右。月餅皮19克左右。”食材明細主料中筋麵粉（200克）轉化糖漿（140克）...

“廣式月餅中耿同學喜歡的鹹蛋黃必須加上，想要吃真材實料的蛋黃月餅還得自己做，豆沙綿密，蛋黃鹹鮮，再加上鬆軟的餅皮，好吃看的見。”食材明細餅皮低筋粉（280克）轉化糖漿（180克）色拉油（45克）梘水（3...

“這次做的鹹鴨蛋真的是煮了幾個每個都出油了，太讓我有成就感了。”食材明細主料鴨蛋（十二個）輔料食鹽（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制鹹鴨蛋的做法步驟1、鴨蛋洗淨，徹底...

“做月餅還是頭兩年的事了，好久不做都生疏了，還好法焙客烘焙器具給了我在做月餅的機會，法焙客立體花水晶模具很棒，花型很漂亮，但我的技術有點汗顏，但是回油相當的快，吃到嘴裡自然的味道，這才是...

“每年的中秋時節，都是家家戶戶團圓的日子。由於外面的月餅油大，甜度高，對於不愛吃甜食的我家來說，今年想嘗試一下自己製作月餅。金黃飽滿皮薄餡靚月餅非常好吃，把甜度降低了之後品嚐月餅會...

中秋將至，琳琅滿目的月餅已經在各大超市陸續上架了。冰淇淋月餅是一種廣受歡迎的新式月餅，它跟普通的月餅不同，它的餡料是由冰淇淋做成的，而且口味很多，其中鹹蛋黃味最受歡迎。那麼，鹹蛋黃冰...

五至八分鐘。烤月餅鹹蛋黃的時間跟烘烤的溫度有關，烤箱一百六十度烤八分鐘左右，烤箱一百八十度烤五至六分鐘。烤月餅鹹蛋黃的時間不宜過久，以免蛋黃質地變硬，吃起來影響口感。製作蛋黃月餅...

食材明細主料白酒（適量）鴨蛋（10個）鹽（適量）輔料保鮮膜（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制鹹蛋的做法步驟1、先把鴨蛋清洗過，用乾布擦乾水。2、把白酒倒入小碗，放入鴨蛋滾一下。3、滾過白...

“想做金沙豆腐，家裡有鹹鴨蛋，但是吃了黃以後，蛋清就沒人吃啦，只能扔掉，太可惜了，於是就用雞蛋做了幾個鹹蛋黃，一天時間就可以吃到鹹蛋黃了，不用像醃鴨蛋那樣醃好久，而蛋白則留著做椰絲球，一點兒...

“自制月餅怎能少了蓮蓉蛋黃餡月餅，買的蓮蓉餡價格高，餡太甜膩入口直刺激牙神經，對我這不喜歡吃太過甜膩的東西的人來說簡直就是折磨，中秋節要吃月餅，那就自己動手自做一個自己喜歡吃送人也...

“今年中秋在家做的月餅，鹹蛋黃鮮肉的！我家人都很喜歡吃！”食材明細主料豬肉泥（200g）鹹蛋黃（10個）輔料料油（10g）鹽少許（適量）濃湯寶（半小盒）老抽（6g）蠔油（3g）砂糖（6g）白胡椒粉（少許）蔥姜水（適量）雞粉（少許）蔥花（...

3天-3個月。若加入防腐劑在冬天常溫下能夠儲存20天左右，若放入冰櫃冷藏儲存可以儲存3個月左右。在沒有新增任何防腐劑之下可以儲存3到5天，在夏季蛋黃月餅最多可以儲存7天左右，若溫度超過3...

“鹹蛋黃豬肝一直都想做，特別好吃。於是在網上搜找了半天。終於找到個視訊。就慢慢看學著做這個鹹蛋黃豬肝。太香了。也簡單好做。”食材明細主料豬肝（1000克）鹹蛋黃（4顆）輔料鹽（30克）生抽（2勺...

“做瓦片酥、溶豆剩的蛋黃有用武之地了。用這個方法醃製6個小時以上就可以吃了，24小時最佳。鹹蛋黃用來蒸著吃、下面條都非常好。”食材明細主料雞蛋（適量（或鴨蛋））鹽（適量）麵粉（適量）輔料水（適...