洋蔥中含有豐富的抗氧化花青素和豐富的硫化物，既能抗氧化還能降低我們的血脂。據說對於預防心腦血管疾病、乳腺癌和胃癌等疾病都有一定的作用，有“蔬菜皇后”的美譽。洋蔥的價格又比較平民化，很多家庭都會經常買一些來吃。那麼洋蔥怎麼吃最有營養呢？
一、洋蔥怎麼吃最有營養
洋蔥有很多不用的品種。其實對於不同洋蔥的品種，要保持其營養價值，在吃法上是有區別的。
1、黃皮洋蔥
這一品種的洋蔥應該少放辣,少放糖。那樣才能夠儲存洋蔥的營養價值，最好還是生吃為妙，這種洋蔥不會太刺激人的眼睛。
2、白皮洋蔥
這種白皮洋蔥最適合就是生吃，比炒熟了來吃營養價值還要高一點，而且口感比熟吃還要好一點。其實像這樣一類的洋蔥，最適合拿來製作配菜了。
3、紫洋蔥
相信小夥伴們最常見的洋蔥就是紫洋蔥，紫洋蔥的營養價值，是這三種洋蔥中最高的一種。既可以生吃也可以熟吃，可是像這種洋蔥不能炒的太熟，因為這種洋蔥有一種花青素的營養，要是炒的太熟的話，會將花青素的營養去除掉的。
二、洋蔥還可以怎樣與其他食材進行搭配
1、洋蔥搭配雞蛋
我想提到洋蔥和其他很多人都會想到洋蔥炒雞蛋。的確是這樣的，不管是對於兒童還是孕婦來說，這樣吃不僅可以養顏，而且的話，因為雞蛋裡的營養成分也非常高，對男人的補腎壯陽功效都是非常好的。所以說，不管是男人還是女人，洋蔥搭配雞蛋的吃法，都絕對是經常要吃的一道菜。
2、洋蔥搭配羊腰子
這樣的吃法，好像很多人都沒有吃過，因為很多人選擇羊腰子的時候，都是會選擇在燒烤裡來點的。很少有人會選擇炒菜裡面來用，因為羊腰子的味道很多人不願意去吃。但是這種吃法的確是可以起到非常好的補腎作用。所以對於男人來說是很有益處的。
3、洋蔥搭配烤肉
烤肉時，加入洋蔥一起醃肉，或者是在烤盤中直接把肉和洋蔥一起烤，都比較好吃，只是為了保持洋蔥的營養價值，不能烤得太久。
除此之外，洋蔥還能夠有去除異味的作用，要是家裡裝修房子，可以把洋蔥切成片放入房子中，那樣可以去除房子的甲醛。
那麼洋蔥怎麼吃最有營養呢，綜合來看是無論哪個品種，生吃都是個非常不錯的選擇。不過洋蔥生吃味道有點辛辣，吃過了之後嘴裡還會殘留有洋蔥的味道，所以提醒您如果吃完之後要去公眾場合，那就必須要清理好自己口腔，或者選擇炒熟了吃。
千里飄香谷
