準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蝦 :
200 蛤蜊 :
300油豆皮 :
1張 瘦肉 :
300 輔料
生薑 :
1塊蔥 :
適量味極鮮 :
適量鹽 :
適量 澱粉 :
適量 具體步驟
1.準備好要用的食材
2.瘦肉剁成肉泥,加入調料攪拌上勁
3.油豆皮切成小塊,包入肉餡,用蛋液封口
4.包好的百葉包上鍋蒸15分鐘
5.起油鍋放入姜蒜煸香
6.放入一碗水燒開,放入文蛤和蝦燒開
7.放入百葉包煮入味,放適量鹽和胡椒粉既可。
烹飪技巧
油豆皮可以用千張或豆皮代替,也可以用砂鍋煮,直接端上桌,熱氣騰騰的。