美味的牛肉筋燉蘿蔔如何做簡單又美味

牛肉筋燉蘿蔔是以牛肉筋和蘿蔔為主料燉制而成的一道美食。牛肉筋富含維生素，鈣等營養物質，富有彈性，肥而不膩，是"牛中三寶"之一。蘿蔔中含有大量的微量元素，富含維生素等,多吃蘿蔔可以增強機體免疫力，預防疾病。這道菜營養十足，老少皆宜，快試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.將牛肉筋洗淨。

2.泡洗幾遍，最好沒有血水為止。

3.焯燙出血末。

4.取出不燙手時切小塊。

5.切好後用熱水洗一下。

6.換清水，加香葉煮二個小時以上軟爛。

7.白蘿蔔切塊

8.放到牛肉湯裡一起小火燉熟，加鹽，胡椒粉和香菜即可。

烹飪技巧

焯燙後牛肉筋比較好切。