我們有個東北的同事,經常聽他說他們那邊的大肉包子很好吃。我每天都要給孩子做早餐的,實在是想不出做點什麼早餐了,今天就想做這個大肉包子給他做早餐吧。吃包子最好是搭配一杯豆漿,這樣吃起來不幹而且還很有營養,包子配豆漿,完美。
主料
麵粉 :250輔料
豬肉 :100具體步驟
1.洋蔥香菇姜蒜切成末
2.把豬肉和豬肥膘放入絞肉杯裡絞成肉泥
3.加入“1”步驟裡的配料,再加入醬油鹽耗油白糖
4.再加入生粉,攪拌均勻
5.再加入三勺雞湯
6.攪拌制筷子能夠立起來就可以了
7.把酵母溶於水裡,再分次加入加有泡打粉和白糖的麵粉裡
8.攪拌制“3光”
9.把麵糰放入麵包機裡發酵
10.發酵好的樣子
11.把麵糰搓成長條,取一部分劑子,搓圓
12.擀成麵皮(我不太擅長擀皮)
13.包上餡
14.逆時針捏出褶子
15.把包好的包子放入塗了油的蒸架上
16.放入鍋裡,大火蒸8分鐘左右,好了的時候不要急著取出,在燜2放分鐘,包子更加鬆軟,晾涼即可品嚐
無