栗子雞如何做簡單又美味|懶人版

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿肉 ：250
栗子 ：250

輔料

鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：100
香菇 ：50
薑片 ：適量
味精 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
蔥段 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.雞腿連骨剁成小塊，加薑片。

2.加料酒。

3.加醬油，拌勻，醃製20分鐘。

4.醃製的同時把栗子放入燒開水的鍋中，方便去皮。

5.香菇提前泡發，切小塊，胡蘿蔔去皮切丁。

6.鍋中加適量油把栗子放進去先炸一下。

7.加入香菇爆香。

8.加入蒜末爆香。

9.倒入胡蘿蔔丁。

10.把醃製好的雞肉連同薑片和湯汁一同倒入鍋中翻炒。

11.倒入適量清水以滿過食材。大火燒開，中火煮至水快乾，約15-20分鐘。

12.灑上蔥段。

13.加鹽和雞精調味即可。

烹飪技巧

1.栗子用開水燙一下容易去皮。2.栗子用油炸一下煮的時候不會散。